放送大学の様々な情報を映像でお届けする「放送大学キャンパスガイド」では、「コラムOUJ」として専任教員が毎回1つのテーマで語っています。
キャンパスガイド2023年8月号③では、古橋 元 教授（社会と産業コース）を紹介。
専門は「農業経済学・世界の食料需給及び将来見通し」です。今回は、「食を通じて知る 日本と世界の結びつき」をテーマに、世界的な輸入大国である日本の農産物・食品の輸入、そして日本の農林水産物・食品の輸出戦略と輸出、さらに外食産業としての海外の日本食と日本食レストランについてお話しいただきます。
公開日 2023-09-22 最終更新日 2023-09-22
